海带具有化痰软坚，泄热利水，止咳平喘，降脂降血压，消结抗癌。
简单版香辣海带丝
原料：干海带丝50克，鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。
简单版香辣海带丝的做法
1、把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出洗净切，丝备用。
2、鲜红辣椒洗净去蒂，留辣椒籽，切成小条。
3、然后放热油锅内炒出香辣味，盛在碗里待用。
4、净锅置火上，放清水煮沸，放入切好的海带丝煮5分钟，取出控净水分。
5、将海带丝放在锅内，加上盐、酱油、米醋，迅速翻炒均匀。
6、再倒入炒好的红辣椒，淋上香油即可。
小贴士
吃完这道菜以后，不要马上喝茶，也不要马上吃酸水果。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
