虾球荷兰豆
主料：荷兰豆250g，鲜虾10几只
辅料：葱花少许
调料：盐半小勺，鸡精1/4小勺，水淀粉4汤匙
虾球荷兰豆的做法
1.鲜虾去壳，去掉虾线，洗净备用
2.将鲜虾入沸水烫10秒钟，捞出沥干水分备用
3.荷兰豆入沸水烫至变色，捞出过凉水，沥干水分备用
4.锅内放油，放入葱花炒香
5.将荷兰豆和虾球放入翻炒一下
6.水淀粉中调入盐和鸡精，倒入锅中，小火调味勾芡即可
小叮咛
1.虾和荷兰豆焯水时间都不要太长，要保持食材的脆嫩。
2.调料事先调入水淀粉中，可以节省烹饪时间，保持食材的口感。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
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