菜系及功效:家常菜谱笋干卤蛋肉饭原料:米饭200克,猪五花肉片100克,卤鸡蛋1个,植物油、酱油、香油醋、白糖、精盐、料酒、辣椒、大料、冰糖、笋干、小黄瓜、蒜末各适量。笋干卤蛋肉饭的做法1)炒锅注油烧热,放入猪五花肉片略煎,加入酱油、料酒...
五香卤蛋原料:鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。工艺流程:鸡蛋煮熟-->铋作卤水-->加入鸡蛋-->卤好冷却-->捞起食用五香卤蛋的做法1.净锅置火上加冷水2500...
印花卤蛋--花点小心思做点小花样印花卤蛋主料:鸡蛋、香菜叶调料:卤料包、盐、生抽、老抽、白糖工具:纱布、棉绳印花卤蛋的做法1、鸡蛋先放入清水中煮开,4分钟后关后,用余温继续焖5分钟左右;2、煮鸡蛋时,摘下形状好看的香菜叶,用滚开水将纱布...
5分钟快速煮出一锅五香啤酒卤蛋五香啤酒卤蛋先有鸡还是先有蛋,这是一个至今说不清道不明的命题。在万般吃品中,蛋可谓是最出采,花色亦最繁多的。在中国民间流传着这样一首民谣:红鸡蛋,满脸串,今年吃你的喜馍馍,明年吃你的红鸡蛋。记得小时候...
一向只爱吃咸蛋黄的我,遇到了溏心蛋就彻底爱上了它。吃日本料理时,最爱面上的日式拉面蛋,动物蛋白的鲜香绵密绕齿缠。溏心卤蛋带着油亮褐色外皮的,咸淡适口、味道香醇,再配上嫩滑欲滴的溏心,香味更加浓郁,真是令人百吃不厌。海豚发了溏心卤蛋...
每天一个蛋考出好成绩----日式照烧卤蛋其实人的大脑的需求真的很简单,最普通最常见的米面粥饭、新鲜的蔬菜水果等等都具有很好的健脑益智作用。所以所谓神菜其实并不神秘比如人们最常食用的鸡蛋,就是最好最平民化补脑食物。鸡蛋中含有14.7%的蛋白...
五花肉卤蛋原料:五花肉300克,白煮蛋3个,葱、姜适量,八角1粒,桂皮1段,绍兴酒、冰糖、酱油适量做法1、热锅不放油,把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微焦黄,有肉香和油脂渗出;2、利用五花肉自身渗出的油脂把葱、姜、八角、桂皮等辛香料炒出...
溏心蛋是年前早就做了的,只是一直没发。每年春节前后都有一段阴暗的天气,图片怎么也拍不好看,所以也就迟迟拖着没有发上来。溏心蛋煮好后一定要过冷水,否则蛋皮不容易剥,如果煮得过嫩蛋清还都没凝结也剥不出完整的皮,所以做溏心蛋的每一步都很...
最爱拉面碗里的那半颗溏心蛋了,淡淡的褐色外皮,半凝固的黄蛋上那一团极具诱惑的晕染红,忍不住咬上一口,唉哟~满口的香浓嫩滑!那种嫩滑欲滴的口感让你停不下来!!尤其是加上自己配的香卤浸足一夜之后,比拉面馆里的好吃太多太多和普通全熟的水...
这款啤酒卤蛋,真是应了越简单越好吃的道理只是一罐啤酒和几勺酱油,竟然会有这样的好味道!经过高温的熬煮,啤酒中的酒精已经挥发殆尽,只留下淡淡的发酵过的大麦香气,配合着酱油的豉香、鸡蛋的醇香,真是太棒了!小孩子吃也没有问题。啤酒卤蛋材...