去外面吃饭，看见邻座点了一道铁板粉丝包菜，当时已经吃饱饭，实在没有地方放了，馋的我回家马上做了这道菜。
圆白菜，也叫包菜，现在正上市，爽脆可口，这道道菜咸鲜适度，酱香味浓郁，吃起来爽滑，下饭过酒统统没有问题，做法上我个人比较偏爱用蚝油代替一部分酱油，几乎无需其它的调味，当然加一小勺糖也会不错，味精则看你个人的喜好了。
此菜是虽是素菜，受欢迎程度可一点不逊色于大肉菜~。
比肉菜还受欢迎的素菜----粉条圆白菜
材料：圆白菜半个，生抽，老抽，耗油。
粉条圆白菜的做法
1、圆白菜洗净，切成细条。
2、粉丝用开水泡软，捞出。
3、蒜去皮切碎粒，锅内放油，爆香蒜。
4、倒入圆白菜丝，翻炒。
5、把沥干水的粉条也放进去翻炒。
6、加入老抽、生抽，耗油，炒匀即可。
粉条圆白菜做法小贴士
切开的圆白菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从圆白菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．为防止圆白菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]
