口蘑牛肉羹
调味料：香菜末、盐、味精、水淀粉、香油各适量
口蘑牛肉羹的做法
1．牛肉洗净，剁成末，加少许盐、味精、水淀粉拌匀略腌。豆腐、草菇洗净切末，焯水待用。
2．锅内加清水烧开，下牛肉末汆水，捞出沥水。
3．锅内加鲜汤，调入盐、味精烧开，放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸，用水淀粉勾芡，出锅前撒蒜黄末、香菜末，淋香油即可。
营养功效：补中益气。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
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2023-01-03
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2023-02-28
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2023-02-28
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2023-01-03
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2023-03-03
番茄牛肉炖白菜原料：牛肉200g、番茄150g、白菜150g、盐10g、料酒5毫升番茄牛肉炖白菜的做法1、将牛肉清洗干净，切成块。2、番茄清洗干净，切成块。3、白菜清洗干净，切成块。4、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加料酒。5、炖至八九成烂时...
2023-03-04
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2023-03-06
土豆炖牛肉原料：土豆1个、牛肉300g、姜20g、生抽8克、盐6克、绍酒15毫升土豆炖牛肉的做法1、牛肉清洗干净切成块状。2、姜清洗干净去皮切片。3、土豆清洗干净去皮切滚刀块。4、锅中注水烧开，放入切好的牛肉块焯烫，捞出沥水。5、瓦煲加入清水，用...
2023-03-08
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2023-03-08