芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用;花生可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配,具有降血压、补肝益肾的功效。
芹菜叶花生仁
原料:芹菜50克,花生仁100克,盐、花椒粉、味精、香油各适量。
芹菜叶花生仁的做法
1、芹菜去叶柄,只留嫩芹菜叶。
2、洗净后放沸水锅内焯一下,捞出入冷水中过凉,控净水分。
3、将花生仁放清水中浸泡20分钟。
4、再放沸水中烫焖5分钟,取出去掉外皮,控净水分。
5、净锅烧热放入花生仁,用中小火煸炒至熟,捞出用擀面杖按压成碎粒待用。
6、将芹菜叶和花生碎粒放在碗里,加入盐、花椒粉、味精和香油拌匀即可。
清热除烦,利水消肿,凉血止血。适用于头晕,头痛,眩晕及脾胃阴虚,津亏便秘患者,或年老体虚,便秘,咳嗽,小便不利患者的辅助治疗。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]