番茄牛肉炖白菜
原料：牛肉200g、番茄150g、白菜150g、盐10g、料酒5毫升
番茄牛肉炖白菜的做法
1、将牛肉清洗干净，切成块。
2、番茄清洗干净，切成块。
3、白菜清洗干净，切成块。
4、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加料酒。
5、炖至八九成烂时，将番茄、白菜放入一起炖。
6、最后加盐调味，再炖一下即成。
小提示
番茄清洗干净后，放于碗中，倒入开水烫一小会儿，用小刀尖在番茄表面开个小口，再放到冷水中，用手剥皮就很容易了。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
