红苋菜在妈妈眼里,那是童年乡间与餐桌的记忆。红苋菜的叶子内圈紫红,外周墨绿,炒出来的菜汁鲜亮,明艳。小编今天用它来煲汤

苋菜汤

材料：鲜红苋菜150克。

调料：白糖或蜂蜜适量。

苋菜汤的做法

1、苋菜择洗干净，捣出苋菜汁。

2、锅置火上，倒入苋菜汁，加适量清水煮沸，离火，加白糖或蜂蜜调味即可。

该汤功效：降胃火、凉血散瘀

本品能降胃火、凉血散瘀，对胃火上炎所致的咽喉红肿有一定的食疗作用。

食材搭配小提示

苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能

苋菜和猪肝搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能

鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有六月苋，当肉干(吃)的说法。常吃苋菜...[更多]