香醇腐汤

原料：豆腐250克，水发木耳、酱油和香油各10克，熟白肉和米醋各25克，香菜末5克，葱末、姜末、精盐、味精和胡椒粉各1.5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

香醇腐汤的做法

1．将豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0.6厘米厚的条，投入沸水锅中焯去豆腥味；水发木耳摘洗干净后切成丝；熟白肉切成丝。

2．汤锅置火上，放入鲜汤、葱末、姜末、肉丝、木耳、精盐、酱油和豆腐条烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉和味精，淋入米醋和香油，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。

特点：豆腐细嫩，酸辣香醇，爽口开胃。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]