苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值
此羹是比较受女性欢迎的一种食物,可以达到减肥的功效,还能清肺润肤,男女老少皆可食用,还不会有什么副作用,小编在这里为大家介绍一种做法。
苋菜牛肉羹
材料：苋菜100克，牛肉200克，豆腐80克，鲜汤300毫升。
调料：盐、水淀粉、香油各适量。
苋菜牛肉羹的做法
1、苋菜择洗干净，切成末；豆腐洗净，切成丁；牛肉洗净，切成粒。
2、鲜汤入锅烧沸，倒入苋菜末、牛肉粒煮约5分钟，用水淀粉勾芡，加盐、香油调味即可。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
