蚂蚁上树原料：粉丝(干)200克，牛肉末(或猪肉末)150克，花生油750克(实耗80克)，酱油15克，盐1克，豆瓣酱25克，料酒25克，味精2克，蒜泥、姜末、葱花各5克，辣椒面1克，鲜汤适量。蚂蚁上树的做法1、将粉丝剪成15～20厘米的长段，中间用线扎住(防止...
2023-12-05
中国的菜吧都喜欢有个好听的名字，一部分是为了有个好彩头，还有一部分就是估计是文化人取的名字，让人一看不知道是什么，比如赛螃蟹啊之类的，这可苦了我咯~年底学校的留学生有个年会，当然要请留学生们吃正经八百的中国料理了，什么麻婆豆腐啊古...
2023-07-28
这是一道听到名字都会困惑好奇的菜吧！其实蚂蚁上树一川菜经典家常菜的，本菜以形取名蚂蚁为肉末树为粉丝肉末贴在粉丝上形似蚂蚁趴在树枝上形象逼真呢，简单点来说就是肉末炒粉丝吧。蚂蚁上树的做法很简单也家常，一般的做法都是先将粉丝泡软然后再...
2023-07-20
蚂蚁上树这道菜是川菜中的一道名菜，其实就是一道下饭菜，别让名字给迷愣掉，光看着你就知道是啥玩意了，简单又易做，味道确实不错，香辣的豆瓣酱配上鲜嫩的肉末和吸饱滋味的粉丝，开胃下饭绝对的五星级，相信瞬间能秒杀每个人的胃口蚂蚁上树食材：...
2023-07-18
炒蚂蚁上树原料：绿豆粉丝3两，肉末75克，葱姜共30克，郫县豆瓣酱1茶匙，黄酒1汤匙，酱油1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。炒蚂蚁上树的做法1、葱姜切末，豆瓣酱更要剁得极细。2、锅中放入烹调油300克，烧热，粉丝下锅，炸至膨胀，...
2023-05-10
蚂蚁上树，听名字害怕吗？其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫肉末粉丝，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味...
2023-03-27
菜系及功能:家常菜谱蚂蚁上树原料:干粉条200克，猪肉末125克，黄酒6克，豆瓣酱少许，味精2克，泡辣椒8克，葱花3克，酒酿13克，姜末3克，猪油适量。蚂蚁上树家常做法1)将猪肉末下锅，炒至将干时放豆瓣酱、泡辣椒、酒、味精、酱油，有香味时加酒酿放...
2023-03-17
蚂蚁上树是一道名气不亚于鱼香肉丝的川味麻辣大牌下饭菜，其实就是肉末炒粉丝喽。肉末缠绕在团团粉丝中间，看上去像一个个小蚂蚁，因此而得名。味道嘛粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对饭遭殃！蚂蚁上树材料：...
2023-03-16
蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。蚂蚁上树秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。蚂蚁上树1.葱花、豆...
2023-03-07
蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~蚂蚁上树原料：粉丝500g，猪肉200g辅料：姜1片，小葱3颗，大蒜1瓣，植物油2勺，盐1.5勺，鸡粉2勺，生抽1.5小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺蚂...
2023-03-04
