让炖牛肉脱颖而出的法宝——黄金奶香炖牛肉
炖牛肉，家家都会做。我家的餐桌上，除了北方菜里鼎鼎有名的土豆炖牛肉之外，另有一道很不一般的私房菜哦！色泽金黄，奶香浓郁，汤汁醇厚，单单想起来就令人食指大动的黄金炖牛肉。
口味酸甜微咸，浓浓奶香，大块软嫩牛肉配上番茄洋葱和胡萝卜，超美味超营养的盖饭哦！
如何才能汤汁浓稠又奶香浓郁?
黄金奶香炖牛肉
原料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、盐1.5茶匙、白醋、糖2大匙、干红、自制奶油酱。
黄金奶香炖牛肉的做法
1．牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。
2．热油锅，爆香洋葱，炒到洋葱变软。
3．下入牛肉，翻炒至表面变色。
4．加入白醋，翻炒均匀。
5．加入盐和干红，翻炒均匀后加盖焖煮至牛肉基本熟。
6．加入胡萝卜和切成大块的西红柿，撒入糖。
7．把奶油酱（冷冻）加入锅中，不停搅动至混合均匀。
8．继续搅动，小火慢炖约15min至汤汁浓稠，颜色变为金黄。
9．舀一大勺，浇到米饭上，趁热享用吧。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
