立冬以后，天气越来越冷了，做饭的时候，没等后面的菜做完，先做好的菜已经凉了。所以这几天家里的干锅、火锅、石锅、煲仔、焖锅、土钵清一色齐上阵了，做好的菜用火炉小火舔着，用煲仔煨着，热腾腾、暖乎乎的，唏溜
2023-09-26
泡椒鸡面原料：面条500克，鸡脯肉和鲜汤各200克，泡甜椒和植物油各50克，葱花、蒜片和香油各20克，姜末和醋各8克，生抽酱油12克，精盐5克，鸡精6克，醪糟汁10克，湿淀粉18克。泡椒鸡面做法
2023-09-26
改良一道风靡厦门的镇店川菜：私房泡椒田鸡泡椒田鸡可以说是继水煮活鱼之后，又一道风靡整个厦门的菜。尤其在前几年，这道菜几乎成了去吃川菜馆的必点菜肴。有一家餐馆就靠这道镇店之菜，吸引八方食客，生意火爆之极。这家店如今已由一个苍蝇小馆，...
2023-09-11
泡椒鸡主料：子公鸡1只(约重1250克)，色拉油500克。调味料：豆瓣酱25克，酱油15克，泡辣椒100克，泡子姜50克，白糖10克，料酒15克，葱25克，香油5克，蒜片、香菜各10克，鸡精5克，精盐、胡椒粉各少许。泡椒鸡的做法1.将鸡洗干净，放入开水锅中汆去...
2023-09-05
家常美味不家常泡椒莲白原料猪天堂300g莲花白200g配料;泡姜1块泡辣椒3个美极鲜酱油1勺泡椒莲白的做法1.猪天堂洗净后，冷水下锅煮熟，放老姜1块，料酒少许，花椒数粒大概煮30分钟就可以了。煮熟后的猪天堂晾冷后切成细条。2.莲花白洗净后，切成细丝...
2023-09-05
周末在家----泡椒兔上次在小楼同学家还吃了自贡的璧山兔，突然想念起那细嫩的兔肉，于是请教一番，打算周末操练一下，但是完完全全被我整成了泡椒兔，还是多好吃的，就这么一碗足足吃了两天，肉吃完了，用汤继续煮蘑菇、豆腐，最后一道汤还用来煮了...
2023-09-05
这道菜卖相被我煮砸了但味道确实是相当惹味！超级无敌下饭泡椒太给力了！让一惯清淡作风的冬瓜君也疯狂了一回泡椒冬瓜原料：冬瓜、泡椒、姜片、火腿丝（或肉丝）调料：生抽、盐、鸡精、水淀粉准备工作：1、冬瓜洗净，去皮去籽后切约2CM厚度的片；2...
2023-09-05
夏日好时光，怎能没有泡椒凤爪呢！酸酸辣辣、冰冰脆脆，男人下酒，女人零食，连小孩子啃起来也是不亦乐乎啊！没有忌讳的，上街买些来吃，也无不可。但是，无论散装还是包装，吃起来总有那么一点儿不放心。自己做，其实也十分简单！要白煮好凤爪后一...
2023-09-01
