用一锅炖来对付春日的慵懒----鲢子鱼头炖豆腐
昨日中午公司的小姐妹跑过来约我出去晒太阳，一向懒惰的我，看看窗外的灿烂不禁心动怎能辜负这春日无限！步行约五分钟来到玄武湖西大门旁边的一个小边门，我们拾阶而上春风迎面、花红柳绿的风光景致融入在我的眼中，青柳慢摇湖水静静的托着游船新春的景象如此的淋漓尽致的展现在此！
春日慵懒！！！
晚餐图省事就用新鲜的鲢子鱼头和草菇、豆腐来个一锅炖！
鲢子鱼头炖豆腐
材料：鲢子鱼头一只，高淳豆腐六小块，草菇半斤，葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，川椒粉一点。
鲢子鱼头炖豆腐的做法
1、鱼头收拾干净一剖两半，草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开去除豆腥味切块。
2、砂锅加水煮开待用。
3、炒锅入油将鱼头煎黄后放入葱姜炸香加几粒花椒和一点黄酒。
4、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内大火保持片刻转中火继续炖煮。
5、待汤色发白时下入豆腐和草菇稍煮一会儿约十分钟后即可给盐调味洒入一点川椒粉和葱花。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
