山药含有皂甙、黏液质、润滑、保湿作用，可益肺气，滋润肺阴，治疗肺虚痰咳长咳嗽；莲藕具有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃有益健康，有利于胃不好，食欲恢复健康。莲藕含有大量的单宁酸，具有血管收缩作用，可用于止血。莲藕还能凉血、散血，中医认为其止血不留血瘀，是热血病的好食疗。
莲藕山药汤
主料：莲藕100克。
辅料：山药、枸杞子、食用油、盐、生姜丝、清汤各适量。
莲藕山药汤的做法
1、莲藕去皮，清洗干净，切厚片。
2、山药去皮，清洗干净，切厚片。
3、枸杞子清洗干净。
4、锅内放油烧热，放生姜丝、清汤煮沸。
5、放莲藕、山药30分钟，加枸杞子煮5分钟。
6、最后加盐即可。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
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