鸽汤对于身体虚弱是一种营养补充，那么如何炖最有营养的鸽子汤呢？

四子连环乳鸽汤

原料：乳鸽1只，猪瘦肉200g，椰子1个，莲子50g，枸杞子25g，女贞子15g，无花果6枚，油、盐各适量。

四子连环乳鸽汤的做法

1、乳鸽宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4块。

2、瘦猪肉洗净，切成大块，连同乳鸽一起用开水烫煮后。

3、再用冷水漂洗干净。

4、椰子去衣去壳，取其椰汁和椰肉，椰肉出切中块。

5、其余配料分别淘洗干净。

6、莲子摘去莲心。

7、将3000g（约12碗）清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。

8、待煲内水开后，将所有用料倒进煲内煲之。

9、先用中火90分钟，然后用小火90分钟。

10、煮熟后，取出渣，放入油、盐调味、咸淡根据自己口味。

乳鸽的药用价值

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达5...[更多]