三莲鸡肉汤

原料：光鸡半只，莲花2朵，莲子60g，莲藕500g，红枣10粒，生姜2片。

三莲鸡肉汤的做法

1、莲花（去梗）、莲子（去心）、莲藕（去节）、红枣（去核）洗净。

2、光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块，用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆。

3、将鸡块、莲子、莲藕及红枣放入锅内，加入适量水，戒酒后煮沸，煮1.5小时。

4、放入莲花煲10分钟，调味食用。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]