冬日里滋补养身的莲藕乌鸡汤这次虽然没有用瓦罐来进行煨汤，但味道总体来说还是不错的，同时也节约时间和节约资源。这个汤从下锅到出锅约30分钟左右，而用瓦罐来没有3小时是下不来的。我们家以前也用过苏泊尔的高压锅，也用高压锅做过汤，但是感觉...
2024-04-23
西瓜莲藕汁原料：西瓜、莲藕各500克，白糖适量。西瓜莲藕汁的做法1．将西瓜切开，起瓤去子，切小块，用纱布袋绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；莲藕洗净，去皮切丝，用纱布袋绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)。2．将两汁混合，加入白糖、凉开水，搅匀即成。...
2024-04-09
补中益气、养血健骨、滋润肌肤的汤水----莲藕花生猪骨汤莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕...
2024-04-03
莲藕牛腩汤原料：牛腩500克，莲藕500克，红豆50克，生姜4片，蜜枣4个。莲藕牛腩汤的做法1．选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，用开水烫煮后再过冷河，漂洗干净，滴干水；莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块；红豆、生姜、蜜枣洗净。2．将全部原料放入清...
2024-03-22
嫩藕丝羹原料：嫩鲜莲藕600克，鸡蛋清75克，金糕、蜜枣和青梅各100克，湿淀粉和猪油各25克，白糖200克。嫩藕丝羹的做法1．将藕洗净去皮后切成5厘米长的细丝，用开水烫一下，捞出控水；金糕、蜜枣和青梅均切成与藕丝同样粗细的丝；蛋清放入碗中，加...
2024-03-11
禽流感来了，吃什么？----田园牛腩汤今天推荐一道可以提高机体抗病能力的田园牛腩汤。清香可口的牛腩汤不但滋味可口营养丰富，而且可滋补身体。牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。煲汤时可以选些时令蔬菜丰富口感，特别是要再加上番茄。番茄是...
2024-03-07
什锦鸽肉羹材料：净肉鸽1只，莲藕、水发黑豆、大枣各30克，鲜橙皮、料酒各15克，葱段、姜片各10克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉30克，清汤1000克。什锦鸽肉羹的做法1．肉鸽剁去腿爪，取净肉75克剁成末。莲藕刮去外皮，洗净，剁成末。鲜橙皮洗净，剁成...
2024-03-05
莲藕绿豆煲牛碾原料：莲藕250克，绿豆100克，牛碾500克，冬菇3个，陈皮1小块，姜1片，清水、绍酒、胡椒碎、盐、鸡粉、麻油各适量。莲藕绿豆煲牛碾的做法1．将莲藕洗，沿沿藕节切断再每节切井两边；牛服洗净块飞水；差略拍；冬菇、陈皮洗净；绿豆洗...
2024-03-04
红豆莲藕汤原料：红豆120克，莲藕900克，陈皮1/4个，清水适量。红豆莲藕汤的做法1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。红豆洗净，用清水浸40分钟。莲藕洗净，去皮洗净，切件。2．把适量清水煲滚，放下红豆、莲藕煲滚，慢火再煲4小时，喜欢咸的可以下盐调...
2024-03-04
眉豆?黄豆?眉豆是什么豆----眉豆莲藕煲猪手广东人的汤水里常常见眉豆，眉豆花生煲凤爪，眉豆节瓜煲章鱼龙骨等等，初来广东的时候并不知道这个看上去很像黄豆的豆子跟黄豆有什么不同，后来学着也常常煲了有眉豆的汤，挺喜欢吃的，比黄豆粉糯，而且很...
2024-02-24
