食材:猪肥膘肉500克。面粉70克，鸡蛋3个，甜面酱100克，花生油500毫升
(1)肥肉洗净，切成长宽条，加面粉、鸡蛋拌匀，让肉条全部裹上蛋面糊。
(2)炒锅烧热，放入花生油，烧至油面微冒烟时，将裹上糊的肉条逐条下锅，用小火炸至肉条呈金黄色时捞起，沥干油，用甜面酱裹匀，盛入盘中即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。干菜焖猪肉原料：五花肉450克，干菜40克，白糖30克，酱油15克，盐、味精少许。干菜焖猪肉的做法1、将五花肉煮至八成熟时，取出，冷却...
2023-02-27
菜系及功能：家常菜谱猪肉炖莲子原料:瘦猪肉300克，莲子35克，百含35克，猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。猪肉炖莲子的做法①猪肉洗净，下沸水锅中悼去血水，捞出洗净切块。②莲子用热水浸泡至发涨，去膜皮、去心。③百合去杂物洗净...
2023-03-17
菜系及功能:家常菜谱猪肉阿胶汤原料:瘦猪肉100克，阿胶10克。猪肉阿胶汤的做法①先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后人阿胶炖化，调味饮汤食肉。②隔日1次，连服20日。功效:本汤适用于产后贫血。
2023-03-30
猪肉大葱锅贴原料：面粉600克，猪肉350克，大葱末350克。辅料：姜末6克，精盐8克，味精3克，料酒6克，酱油6克，麻油100克，猪油60克。猪肉大葱锅贴的做法(1)将猪肉洗净，剁成茸放入盆里，加入酱油、水，边加水边顺一个方向搅动，搅至黏稠状，放入精...
2023-07-22
猪肉馅饼原料:面粉600克，猪肉馅180克。辅料:猪油150克。做法:1)将300克面粉用旺火蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细放在案板上，扒成窝形，加入100克猪油和匀，即成油酥面团。2)另将300克面粉放案板上，扒成窝形，放人猪油50克、适量水和匀，按扁，擀成...
2023-07-04
菜系及功能:家常菜谱黄鳝煲猪肉汤原料:黄鳝250克，猪瘦肉100克。做法:1)将黄鳝剖净，切小段；猪瘦肉洗净，切小块。2)以上两料同放人锅中，加清水、葱、姜和盐等调味料，煮汤供食。饮汤，吃黄鳝、猪瘦肉。每天1料。功效:利五脏，通血脉，利筋骨。适...
2023-04-04
猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素C等，对营养性贫血有较好效果。猪肉土豆泥原料：精瘦肉100克，土豆50克，香油3克，精盐、葱末各少许。猪肉土豆泥的做法1、将精瘦猪肉洗净切块，放入锅内，加适量清水上火煮熟。2...
2023-04-20
菜系及功效：川菜菜谱酱猪肉原料：带皮五花猪肉800克，酱油80克，盐7克，大料、桂皮、花椒各3克，大葱40克，鲜生姜40克。酱猪肉的做法(1)将带皮肉刮净毛，洗净后切成250克重的块，放入凉水锅中，待锅开后，撇去浮沫煮20分钟左右，捞出后用凉水过凉...
2023-02-21
芹菜猪肉蒸饺想必大家都爱吃吧,比起韭菜馅的,芹菜陷的吃了味道没那么大,也不容易腻,那么来学习一下怎么做芹菜猪肉蒸饺吧芹菜猪肉蒸饺原料：面粉500克，芹菜250克，素油、香油各10克，面酱、精盐各10克，葱花50克，姜末10克，骨头汤150克。芹菜猪肉...
2023-07-04
水饺里,就数白菜猪肉水饺最让小编念念不忘了。今天小编给大家分享一下怎么做猪肉水饺,希望大家都能喜欢。猪肉水饺原料：冷水面500克，猪肉500克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克，料酒20克。猪肉水饺的做法1、...
2023-08-09