香菇含丰富的维生素D原。
菇蛋白质里包含18种氨基酸，
人体必须的8种氨基酸里，
香菇就占了7种，
并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
香菇和土豆搭配味道鲜香浓郁。
香菇炖土豆
材料：香菇6个，土豆2个，胡萝卜适量，油菜150克，猪肉150克，油适量，盐适量，红烧汁1勺。
香菇炖土豆的做法
1、香菇清洗干净切成两半，猪肉切片，胡萝卜去皮洗净切小块。
2、土豆去皮洗净切成小块。
3、油菜摘洗干净。
4、入锅焯熟。
5、将油菜摆在盘子里。
6、锅里油热加入葱花炒香，加入猪肉煸炒至发白。
7、加入土豆胡萝卜翻炒。
8、加入香菇翻炒一会。
9、加入红烧汁翻炒均匀。
10、加入适量水炖煮。
11、煮至汤汁浓稠时加入盐调匀即可。
香菇炖土豆做法小贴士
没有红烧汁加入酱油也可以。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
