我工作的所在地连云港很少种蚕豆,吃蚕豆的人也少,岳父找了不少地方才买到了干蚕豆。汪曾祺说:有一个女同志曾在我家乡的乡下落户,说房东给她们做饭时在鸡蛋汤里放一点蚕豆瓣,说是非常好吃。这是乡下的做法,城里没有这么做的。我老家现在变成了...
韭菜花汤原料:嫩韭菜100克,鸡蛋1个,水发香菇和水发黑木耳各30克,鲜汤、料洒、精盐、味精和香油各适量。韭角花汤的做法1.将韭菜择洗干净后切成3厘米长的段;水发香菇和水发黑木耳均切成丝;鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。2.炒锅置旺火上,加入鲜...
孔府宴上的一碗益智补脑调理汤----乌云托月乌云托月,是孔府著名的一人一小碗汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸡蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸡蛋...
团团圆圆,甜甜美美贺新年--甜酒汤圆迎新年,各地都有很多应节的习俗,在广东,由其是广州,年三十晚,吃完团圆饭,一家老少,齐齐逛花市,花市里繁花似锦、人海如潮,赏花买花,好不热闹。花市一般会在春节前几日开市,一直摆至年初一凌晨。各色...
餐桌上最简单的养生食谱----西红柿蛋花汤西红柿蛋花汤是北方家庭夏日餐桌上出现频率最高的汤。西红柿蛋花汤色彩鲜嫩,口感微酸,开胃解腻。其中西红柿和鸡蛋是营养互补的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合和平衡,所以这一道...
荠菜还能怎么吃-------西红柿荠菜丸子汤原料:荠菜1小把,肉馅100克,西红柿1个,黄瓜半根,干贝4个,鸡蛋1个,姜3片。调料:料酒1/2茶匙(3ml),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),白胡椒粉1/4茶匙(1克),盐1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3ml...
美味加营养----干贝枸杞蛋羹鸡蛋羹,属于很简单的营养餐,可以当汤,当菜、当主食,适合任何需要补充营养的人。只要记住,不要蒸过头,零厨艺也能做出色香味、营养俱全的鸡蛋羹。干贝枸杞蛋羹材料:鸡蛋2个、、鸡汤(或猪骨汤)1杯(250ML)、干贝1...
备考学生必吃之强力健脑魔蛋汤学生补脑,无需大鱼大肉,更不用昂贵的保健品,一些日常生活中常见的食品对大脑就非常有益。今天这款汤,不过是鸡蛋、菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱,但补脑健脑、增强记忆力的功效十分显著。鸡蛋:不仅含有最容易被人体所...
玉米西红柿奶汤材料:鲜奶适量,玉米粒(罐装)175克,西红柿50克,芹菜20克调料:盐3克,白糖2克玉米西红柿奶汤的做法1、将玉米粒洗净;西红柿洗净切丁;芹菜择洗净切末备用。2、净锅上火倒入鲜奶,调入盐,下入玉米粒、西红柿煲至熟,撒入芹菜末...
西红柿豆芽汤材料:西红柿半个,黄豆芽20克调料:盐少许西红柿豆芽汤的做法1、将西红柿洗净,切块状。2、黄豆芽洗净。3、待锅内水开后,先加入西红柿熬煮,再加入黄豆芽煮至熟,调入盐即可。此汤功效:塑身养颜特别提示:没熟透的豆芽往往带点涩味...