菜系及功效:家常菜谱苜蓿芽饭原料:大米200克,植物油、酱油、精盐、白糖、胡椒粉、冬菜末、苜蓿芽、小黄瓜、鸡肉丁、蒜末各适量。苜蓿芽饭的做法(1)将大米洗净,用清水浸泡30分钟;苜蓿芽洗净,小黄瓜洗净切片。(2)炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,...
苜蓿菇汤原料:鲜蘑菇100克,嫩豆腐500克,嫩苜蓿250克,冬笋片25克,精盐适量,素鲜汤1500克,料酒、酱油和香油各适量。苜蓿菇汤的做法1.将嫩豆腐放入盆中,加入料酒,入笼用旺火蒸40分钟左右取出,去掉边皮,切成1.5厘米见方的小块,投入沸水锅...
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一,也是陕西人喜爱的野菜之一,由于它含有大量的铁元素、维生素K、苜蓿素和苜蓿酚等物质,对贫血、胃病、支气管炎等疾病具有一定疗效。另外,苜蓿中还含有丰富的粗纤维,可促进肠胃...