清炖牛尾汤原料:牛尾巴,牛骨。(牛尾巴要去皮毛,斩块。这个工序相当有难度,还是不要自己弄,我是请卖牛肉的伯伯代劳的)辅料:萝卜,生姜,枸杞。清炖牛尾汤的做法1.萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。
驱散严寒的补虚养身炖品家庭简易版清炖鳝鱼今儿是立冬,俗话说三九补一冬,来年无病痛,冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论,立冬代表着冬季的开始,进入冬天,整个自然界都仿佛沉寂下来,万事万物开始潜藏阳气,以待来春。寒冷是冬季气候...
素版狮子头----柔嫩清香的豆腐丸子爱它胜过真正的荤版狮子头,但也不是特别严格意义上的全素版,因为它的配料里有一个鸡蛋。简单易作而营养全面,是大爱的居家美味。便是它了,外表是韧韧的,带一点脆,内里柔嫩而清香。胖胖的丸子:嗯,不做成带汤...
凤尾菇清炖鸡原料:鲜凤尾菇600克,鸡1只(重约1000克),料酒、精盐、姜片、麻油、胡椒粉各适量。凤尾菇清炖鸡的做法1.将鸡宰好,去毛、内脏,清水洗净,下沸水锅焯一下,捞出斩块,沥干水。2.把凤尾菇放入温水中泡,清水洗去沙子,撕片备用。3....
清炖萝卜牛肉汤原料:牛肉500克,萝卜500克。料酒、精盐、葱、姜、色拉油适量。清炖萝卜牛肉汤的做法1。将牛肉、萝卜洗净,分别切块待用。2.将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。3。沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧开,...
清炖鱼头银耳汤原料:鲢鱼或鲤鱼头1个,水发银耳75克,精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片各适量。清炖鱼头银耳汤的做法1.鱼头洗净,剖成两半;银耳去掉黄蒂,摘成小朵备用。2.汤锅放在火上,倒入清水,把鱼头下锅,再加入适量的葱段、姜片、精盐、...
清炖黄牛肉原料:黄牛肋条肉750克,菜油、料酒、姜块、葱结、精盐、味精、胡椒粉、青蒜丝各适量。清炖黄牛肉的做法1.黄牛肋条肉洗净,切成小方块,入沸水锅中焯一下捞起,入清水中漂洗干净。2.炒锅置旺火上,放入菜油烧热,下姜块、葱结、牛肉块...
天冷了,暖心暖胃的汤吃起来清炖羊肉一周一周时间过得真快,转眼又是周一了,工作的人又要开始忙碌了。昨天天气好,跟朋友去爬白云山。朋友是以前工作时的同事,刚认识她时她还是个没结婚的小胖妞儿,性格开朗,大大咧咧的一个女孩儿,转眼她的女儿...
一道靓汤好过冬清水鲜藕狮子头狮子头,即大个的肉丸子,一直都很难把这名字和本尊联系起来。关于菜名的由来,传说五花八门,和菜品关系比较密切的一种说法是:肉丸子小火慢炖之后,油脂析出,肉丸表面纹路暴起,似愤怒的狮子。听起来相当玄,不过,...
清炖肚汤原料:猪肚100克,熟猪油30克,碱灰、精盐、味精、葱白、姜、芝麻油各适量。清炖肚汤的做法1.猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟,搓出黏液后用清水洗涤3~4遍,下入沸水锅中煮半小时,捞出再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米宽的片。葱白...