荸荠，又名马蹄、马薯、地栗，为秋季根茎类果品之一。荸荠主要含有碳水化合物、蛋白质、磷、钙、钾、抗坏血酸、铁、尼克酸、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等营养成分。
中医认为，胃寒患者宜食温，忌食寒凉，荸荠甘寒资助胃寒，如果胃寒患者多食或生食荸荠，就会加重虚寒性消化系统慢性疾病的病情。因此，《随息居饮食谱》说："中气寒虚者忌之。”所以，秋季胃寒患者忌多食荸荠
荸荠，又名马蹄、马薯、地栗，为秋季根茎类果品之一。荸荠主要含有碳水化合物、蛋白质、磷、钙、钾、抗坏血酸、铁、尼克酸、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等营养成分。
中医认为，胃寒患者宜食温，忌食寒凉，荸荠甘寒资助胃寒，如果胃寒患者多食或生食荸荠，就会加重虚寒性消化系统慢性疾病的病情。因此，《随息居饮食谱》说："中气寒虚者忌之。”所以，秋季胃寒患者忌多食荸荠
荸荠肉嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症。荸荠能利尿排淋，对小便淋沥涩痛者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠含有一种抗病毒物质，可抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。一般发烧的人喝一些荸荠汁可以达到退热、清...
2022-04-01
荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其所含淀粉较多,荒岁歉年常被人们采来当粮,荸荠除含有丰富的水分、21.8%的淀粉、15%的蛋白质外,还含有钙、...
2023-01-10
别名马蹄、乌芋、地栗、地梨、通天草。在我国主要分布于长江以南各省区，现在全国各地都有人工栽培。荸荠为水生草本，植株高15~60厘米。有细长的匍匐根状茎，其顶端生球茎。秆多数，丛生，直立，吲柱状，中空，有多数横膈膜，干后为不明显节状，灰...
2023-07-24
荸荠羊汤原料：羊蹄筋1对，荸荠250克，山药25克，枸杞子15克，姜片10片，精盐、桂圆肉和香油各适量。荸荠羊汤的做法：1．将荸荠去皮洗净后切成片，羊蹄筋洗净后切成段，山药和枸杞子洗净。2．锅置火上，将姜片炒香，投入荸荠片煸炒片刻后盛出。3．...
2022-12-17