荸荠羊汤

原料：羊蹄筋1对，荸荠250克，山药25克，枸杞子15克，姜片10片，精盐、桂圆肉和香油各适量。

荸荠羊汤的做法：

1．将荸荠去皮洗净后切成片，羊蹄筋洗净后切成段，山药和枸杞子洗净。

2．锅置火上，将姜片炒香，投入荸荠片煸炒片刻后盛出。

3．汤锅置旺火上．放入适量的清水、山药、枸杞子、桂圆肉、羊蹄筋和荸荠片煮沸。改用小火炖至蹄筋软熟，撒入精盐，淋入香油拌匀即成。

特点：肉质软糯，补肾强身。

食材搭配小提示

核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。

荸荠和萝卜搭配一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。

荸荠和冰片搭配一起吃:荸荠可以抗菌、清热凉肝，配以冰片，有消炎、抗菌功效。主治妇女乳头裂痛。

荸荠的营养价值

荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其所含淀粉较多,荒岁歉年常被人们采来...[更多]