学生考前汤谱:胡萝卜荸荠鱼头汤

材料：胡萝卜100克，荸荠50克，鳙鱼头350克，生姜2片，花生油3克，盐3克。

做法：（1）胡萝卜洗后切片。

（2）荸荠去皮洗净。

（3）鳙鱼头去腮洗净。烧镬下花生油、生姜片，将鳙鱼头两面煎至金黄色，加入清水800克， 滚至鱼汤呈乳白色，加入胡萝卜、荸荠，慢火煲30分钟，加盐调味即可。

效果：安神醒脑，消除疲劳。用于学习疲劳，考试紧张引起的神疲倦怠，胃口欠佳，头胀头晕，视力下降，口干口渴者。