1.忌烟、酒、茶香烟、白酒、浓茶等对食管黏膜都有刺激性，尤其是白酒，因酒精能溶解食管黏膜上皮的脂蛋白层，对黏膜的损害作用极大，故应忌用。

2．忌吃辛辣、刺激性食物辣椒、芥末等对食管黏膜有刺激作用，可加重炎性改变，故应忌食。

3．忌吃过烫、过冷的食物过烫的食物会刺激或烫伤食管黏膜，过冷的食物会导致食管黏膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退，故应忌食。

4．忌吃坚硬、粗糙食物食用后，会使食管黏膜受到磨擦而损伤，同时还会加重消化不良，故应忌食。

5．忌吃油腻、韧性食物油腻食物如猪油、猪肥肉、奶油、牛油、羊油等；韧性食物如田螺、螺蛳、蚌肉、海蜇和未充分煮烂的猪爪、牛肉等，都不易消化，食用后，会加重食管黏膜的损伤，故应忌食。

6．忌吃变质、不洁食物被污染、变质的食物应绝对禁食。