罗汉豆腐
原料:豆腐1块半,蘑菇25克,玉兰片、胡萝卜、油菜、虾干、葱末、姜末、花椒水、盐、味精、汤、淀粉各少许,油适量。
罗汉豆腐的做法
1、将豆腐切成骨牌块,用开水烫一下。
2、把玉兰片、胡萝卜切成小片,油菜切成小段,蘑菇、虾干切成丁。
3、锅内放油烧热,用葱、姜末炸锅,添上半勺汤,加入花椒水、盐、玉兰片、胡萝卜、蘑菇、油菜、虾干,烧开后再放入豆腐,炖约两三分钟,放味精,用水淀粉勾汁即成。
美食特色
口味鲜香。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]