泡豆角排骨
材料:泡豆角50克,排骨400克,干辣椒段、红椒片各适量
调料:盐3克,酱油12克
泡豆角排骨的做法
1、泡豆角洗净,切段;排骨洗净剁成块氽熟。
2、锅中注油烧热,放入排骨煎至变色,再放入豆角、干辣椒、红椒炒匀,倒入酱油炒至熟后,调入盐,起锅装盘即可。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
豆角和鸡肉搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角又称刀豆、四季豆、扁豆、菜豆等。由于豆角脆嫩、味鲜,色泽翠绿美观,不少人常选用它来加工制作凉拌菜。但食用豆角时,一定要将豆角煮熟,特别是在制作凉拌菜时,千万不能只...[更多]