肥牛豆腐
主料：豆腐200克，牛里脊肉200克。
调味料：豆瓣酱10克，盐5克，鸡精3克，豆豉15克，味精1克，葱20克，姜10克，蒜5克，上汤适量，生粉10克，料酒4毫升。
肥牛豆腐的做法
1.牛里脊肉洗净切粒，豆腐上笼蒸热装盘，葱择洗净切段，姜切末，蒜切末。
2．锅中注油烧热，放入牛肉粒炒干水分，加入豆瓣酱炒香，放入姜末，烹入料酒和上汤，依次加入豆豉、盐、鸡精、味精、葱段煮开。
3．用生粉水勾芡起锅浇淋在豆腐上即可。
特色介绍：操作简单，口味独特。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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