葱爆豆腐条

主料：豆腐500克。

调味料：味精10克，盐15克，料酒25克，醋5克，植物油100克，葱丝50克，姜丝20克。

葱爆豆腐条的做法

1.将豆腐切成丝，用植物油炸呈金黄色，捞出沥净油。

2．葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对成清汁。

3·锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把对好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。

特色介绍：色泽金黄，松软可口。