菜系及功效：家常菜谱
肉丁豌豆焖饭原料：大米500克，嫩豌豆250克，咸猪肉丁100克，植物油50克，葱花、精盐适量。
肉丁豌豆焖饭的做法
(1)将大米、嫩豌豆去皮，冲洗一下放入碗内备用。
(2)将炒锅置于旺火上，注入油烧热，先下葱花炝锅，投入咸猪肉丁煸炒几下，再放入豌豆煸炒；加入精盐、适量清水和淘洗干净的大米，盖上锅盖，用小火焖20分钟即可食用。
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。归脾、胃经。有和中、下气、通乳、...[更多]
麻辣肉丁原料：瘦猪肉200克，炸花生米75克。调料：植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面、盐各2克，料酒25克，味精3克，湿淀粉、酱油、葱各20克，姜、蒜、糖各12克，醋适量。麻辣肉丁的做法1、用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油和味精兑成...
2023-01-26
口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，能消除油腻引起的口味不佳。鲜蘑炒豌豆原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克。调料：甜椒丁少许、植物油150克、酱油15克...
2023-01-26
胡萝卜皮素和山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，并能降低血压和增强心脏。豌豆腹胀，不宜长时间大量食用。什锦豌豆原料：鲜豌豆200克，胡萝卜、马蹄、黄瓜、土豆、水发木耳、豆腐干各50克，葱末、姜末、盐、料酒、味精、...
2023-02-12
此菜色泽分明，碧绿鲜嫩的豌豆配上胭红浓香的火腿，加上淡黄脆嫩的春笋，引人食欲。火腿炒豌豆主料：嫩豌豆250g配料：熟火腿25g、春笋肉50g、蒜调料：精盐2g、黄酒10毫升、味精2g、色拉油30毫升火腿炒豌豆的做法1、火腿、笋肉均切成豌豆大小的粒。2...
2023-02-07
菜系及功效：冬季菜谱腊肉烧豌豆原料：老腊肉200克，青豌豆、老姜、大蒜、大葱、鲜汤、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、精炼油各适量腊肉烧豌豆的做法(1)老腊肉清洗干净，放人沸水锅中煮熟捞出，切成丁；青豌豆洗净；老姜、大蒜去皮洗净，切...
2023-03-17
菜系及功效：川菜菜谱肉丁豆腐原料：鲜豆腐250克，川泡菜、色拉油、瘦猪肉各50克，榨菜25克，淀粉、豆瓣酱各15克，鸡蛋1个(取蛋清)，酱油3克，料酒、白糖、精盐、味精、姜末、葱段各少许。肉丁豆腐的做法1)把豆腐切成方丁，倒人沸水锅中焯一下，放...
2023-01-07
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2023-01-06
菜系及功能:川菜菜谱杂烩豌豆原料:青豌豆300克，火腿、熟猪肚、香菇、甜椒、老姜蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤、精炼油、水淀粉各适量。杂烩豌豆的做法1)青豌豆清洗干净；火腿洗净，放人沸水锅中煮熟捞出，切成丁；熟猪肚切成丁；...
2023-01-06
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菜系及功能:家常菜谱豌豆黄原料:老豌豆500克，洋粉125克，白糖100克，桂花、青梅各少许。豌豆黄的做法1)把豌豆用石磨粗磨一遍，除去皮，放在碗内，加入极少的水，用木棍捣成细泥，再加白糖、清水(1000克)，调匀后上笼蒸熟。2)把洋粉加入适量水蒸(或...
2023-04-02