菜系及功能：家常菜谱
肉馅鱼圆原料：鱼肉400克，瘦猪肉300克，淀粉、精盐、湿淀粉、味精、葱姜末各适量。
肉馅鱼圆的做法
①将鱼肉、瘦猪肉分别斩成茸。将剁好的鱼茸加淀粉、精盐、清水搅拌成糊状。再将猪肉茸加入适量精盐、湿淀粉、味精及葱、姜末，挤成圆球。
②将鱼茸包住肉馅，逐个舀人微火冷水锅中，待鱼圆全部熟透后捞起，即可。
特点：鱼含肉味，肉含鱼香。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。干菜焖猪肉原料：五花肉450克，干菜40克，白糖30克，酱油15克，盐、味精少许。干菜焖猪肉的做法1、将五花肉煮至八成熟时，取出，冷却...
2023-02-27
菜系及功能：家常菜谱猪肉炖莲子原料:瘦猪肉300克，莲子35克，百含35克，猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。猪肉炖莲子的做法①猪肉洗净，下沸水锅中悼去血水，捞出洗净切块。②莲子用热水浸泡至发涨，去膜皮、去心。③百合去杂物洗净...
2023-03-17
三鲜鱼肉汤材料：鱼肉肠（对，就是常见的鱼肉香肠），水发木耳，水发黄花菜调料：葱、姜、盐、鸡精、香油三鲜鱼肉汤的做法1。将鱼肉肠切片，木耳，黄花菜凉水泡发，洗干净。2。清水烧开，加入姜末，盐，木耳，黄花略煮3。放入鱼肠片煮2分钟，加入少...
2023-03-06
菜系及功能:家常菜谱猪肉阿胶汤原料:瘦猪肉100克，阿胶10克。猪肉阿胶汤的做法①先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后人阿胶炖化，调味饮汤食肉。②隔日1次，连服20日。功效:本汤适用于产后贫血。
2023-03-30
猪肉大葱锅贴原料：面粉600克，猪肉350克，大葱末350克。辅料：姜末6克，精盐8克，味精3克，料酒6克，酱油6克，麻油100克，猪油60克。猪肉大葱锅贴的做法(1)将猪肉洗净，剁成茸放入盆里，加入酱油、水，边加水边顺一个方向搅动，搅至黏稠状，放入精...
2023-07-22
鱼肉馄饨原料：面粉600克，青鱼肉600克，麻油25克。辅料：葱15克，姜3克，精盐8克，料酒6克，鸡汤300克，备用。鱼肉馄饨的做法(1)将青鱼肉剁成茸；葱、姜去皮，洗净，切成末，(2)将青鱼肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、料酒、精盐、麻油和少许水，用...
2023-07-04
猪肉馅饼原料:面粉600克，猪肉馅180克。辅料:猪油150克。做法:1)将300克面粉用旺火蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细放在案板上，扒成窝形，加入100克猪油和匀，即成油酥面团。2)另将300克面粉放案板上，扒成窝形，放人猪油50克、适量水和匀，按扁，擀成...
2023-07-04
菜系及功能:家常菜谱黄鳝煲猪肉汤原料:黄鳝250克，猪瘦肉100克。做法:1)将黄鳝剖净，切小段；猪瘦肉洗净，切小块。2)以上两料同放人锅中，加清水、葱、姜和盐等调味料，煮汤供食。饮汤，吃黄鳝、猪瘦肉。每天1料。功效:利五脏，通血脉，利筋骨。适...
2023-04-04
猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素C等，对营养性贫血有较好效果。猪肉土豆泥原料：精瘦肉100克，土豆50克，香油3克，精盐、葱末各少许。猪肉土豆泥的做法1、将精瘦猪肉洗净切块，放入锅内，加适量清水上火煮熟。2...
2023-04-20
菜系及功效：川菜菜谱酱猪肉原料：带皮五花猪肉800克，酱油80克，盐7克，大料、桂皮、花椒各3克，大葱40克，鲜生姜40克。酱猪肉的做法(1)将带皮肉刮净毛，洗净后切成250克重的块，放入凉水锅中，待锅开后，撇去浮沫煮20分钟左右，捞出后用凉水过凉...
2023-02-21