豆腐芫荽黄沙蚬汤
原料:豆腐100克,芫荽50克,黄沙蚬500克,鲜菇2个,姜1片,油、绍酒、清水、胡椒碎、鸡粉、麻油各适量。
豆腐芫荽黄沙蚬汤的做法
1.将黄沙蚬洗净;豆腐切小块,姜剁姜蓉,鲜菇切片,芫荽洗摘叶留头待用。
2.将黄沙蚬飞水至每只蚬壳打开,烧锅落油加入美蓉,溅绍酒加入黄沙蚬,清水略煮,再放入鲜菇片、豆腐、胡椒碎、芫荽头滚10分钟,用盐、鸡粉、麻油调味,最后撒上芫荽叶即可。
功效:芫荽能发汗透疹,消食下气;豆腐能益气和中,润燥生津;黄沙蚬能清热,解毒、利湿。三者合用,共奏清热解毒、益气和中之功效。
应用:适用于中气不足,热毒内蕴所致之口苦、大便不通、皮肤干燥、渴欲饮水等症。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]