平菇含有一种氨基酸,具有降血脂及胆固醇,加速血液循环,使血压下降的作用。平菇和豆腐合二为一的一道菜,香浓咸爽,滑嫩。具有舒筋活络,益气调理的功效,很适合高血脂,高血压,动脉硬化,癌症患者食用。如能坚持经常食用,对疾病有辅助治疗作用。
平菇炖豆腐
食材:鲜平菇200克,豆腐500克,精盐3克,味精2克,料酒10克,香油10克,酱油10克。
平菇炖豆腐的做法
1、将豆腐放沸水锅里煮一下,捞出沥干水,切成小方块;将平菇洗净,去根,撕成小片。
2、炒锅内放豆腐、平菇、酱油、精盐、料酒,注入适量清水,炖至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上香油即成。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]