冬荷煲老鸭
原料：冬瓜1200克，瘦光鸭1只(重约1500克)，鲜莲叶1/4片，芡实80克，江珧柱(于贝)40克，陈皮1/4个，清水和盐各适量。
冬荷煲老鸭的做法
1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。江珧柱用清水浸软约浸1小时。芡实、莲叶洗净。冬瓜洗净，连皮带瓤切大件。
2．切去鸭脚及鸭屋，以去膻味，洗净，放入滚冰中煮10分钟，取超洗净，如怕肥，可以撕去部分鸭皮。把适量清水和陈应放入煲内煲滚，放入冬瓜、鸭、芡实、莲叶、江珧柱煲滚，改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：鸭滋阴补虚、利尿消肿；冬瓜清热消痰、利水消肿；江珧柱滋阴润燥：芡实固肾益精、补牌去湿；莲叶祛署。合用其奏祛暑、清热之功效。
应用：本汤方适用于冒热身热烦渴、小便不利等症。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
