鲜荷西瓜丝瓜薏米汤
原料：新鲜荷叶1角，西瓜1/4个，丝瓜2个，生、熟薏米各50克，生姜1片。
鲜荷西瓜丝瓜薏米汤的做法
1．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角备用。
2．拣选无核西瓜，将西瓜肉与瓜皮切开。西瓜肉切成粒状；西瓜皮用清水洗干净，切成块状。
3．丝瓜削去棱边，用清水洗干净，切成块状。
4．生薏苡仁和熟薏苡仁分别用清水浸透洗净。
5．生姜用清水洗干净，刮去姜片，切1片备用。
6．瓦煲内加入适量清水和西瓜皮、生薏苡仁、熟薏苡仁、生姜片，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲1小时左右，放入丝瓜，煲至薏米熟烂、丝瓜熟；去掉西瓜皮，再放入新鲜荷叶和西瓜肉稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热消暑、利尿祛湿的作用。夏季天气炎热，口干，喉涸，烦热不安，饮食无胃口，疲倦嗜睡，精神不振，皮肤生疮、疖、热痱、湿疹，小便不畅顺，尿液黄赤，可佐膳作食疗。
特别提示：脾肾虚寒，经常头晕作吐，易泛口水，小便频密，尿液清长，夜尿频，遗尿的人不宜饮用。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
