夏季是保肝护肝的时节，可以用的药补的药材有枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕、石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参等；
可以用的食补的食物有鸡、猪小肠、猪肝等；
番茄玉米猪肝汤
主料：番茄4个，玉米粒120克，猪肝120克
辅料：生姜、盐、酱油、淀粉、料酒各适量
番茄玉米猪肝汤的做法
1、将猪肝切成片状，加入盐、酱油、淀粉、料酒拌匀，备用。
2、把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用小火炖约20分钟，放入番茄、沸生姜片再煲10分钟。
3、放入猪肝继续煲至猪肝刚熟，加入辅料即可。
选购技巧
1、灌水猪肝：色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压迫处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，做熟后县委差，未经高温亦带有细菌，不利于健康。
2、粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。
3、石肝：色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
