常用下饭汤菜。氽三丝主料：猪净瘦肉75g、熟笋丝50g、榨菜丝25g调料：葱末3g、精盐3.5g、湿淀粉10毫升、黄酒5毫升、味精2g、荤汤600毫升、熟猪油25g氽三丝的做法1、猪肉切成约0.3厘米粗细的丝。2、肉丝用精盐0.5g、黄酒、湿淀粉捏匀。3、锅用旺火烧...
2023-01-04
猪皮红枣汤主料：鲜猪皮500克，红枣250克。辅料：冰糖适量。猪皮红枣汤怎么1、将鲜猪皮加水，炖成黏稠汤。2、红枣用小火煮透，以枣皮无皱为度。3、然后放入猪皮汤中加冰糖适量。
2023-04-05
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，是一种比较好的保健食材。在寒冷的冬天里喝上一碗热腾腾的香菇肉丝汤面会感觉暖暖的，今天我给大家来分享一下三丝汤怎么做吧！喜欢的可以动手尝试一下哦。三丝汤原料：猪肉、生笋各25克，鸡肉、冬菇...
2023-07-31
猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口猪皮富含胶原蛋白，能使皱纹减少或消失，使人显得年轻；花生和黄豆富含抗氧化物质维生素E，能增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。黄豆花生猪皮汤...
2023-07-27
蟹黄三丝羹材料：螃蟹2只，鸡肉丝100克，笋丝100克，豆腐丝100克，香菜末20克。调料：姜末10克，精盐1小匙，淀粉1小匙，料酒1小匙，高汤750克，熟猪油1大匙。蟹黄三丝羹的做法1、将螃蟹刷洗干净，蒸熟，取出蟹黄、蟹肉；鸡肉丝加入淀粉、精盐拌匀，...
2023-03-22
白果猪皮美肤汤材料：白果12颗，甜杏仁10克，猪皮条100克，葱花、葱段、姜片、八角、花椒各适量调料：料酒、盐、芝麻油各少许白果猪皮美肤汤的做法1、猪皮条入沸水锅，拌匀，加入八角、花椒。2、焯煮5分钟至去除腥味和脏污，捞出猪皮待用。3、砂锅...
2023-07-27
猪皮蹄筋大枣汤材料：猪皮100克，猪蹄筋15克，大枣15枚。猪皮蹄筋大枣汤的做法1、将猪皮去毛、洗净、切块。2、大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段。3、加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。功效：养颜，抗衰老
2023-07-25
三丝豆腐羹食材榨菜丝豆腐熟五花肉（已切）西葫芦（已清洗）水淀粉调料盐味精三丝豆腐羹的做法1、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。2、将已清洗好的西葫芦放在案板上切成丝。[page1]3、烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦、熟五花肉和榨菜丝翻炒翻炒。...
2023-04-23
扣三丝是一道上海本帮菜代表性菜肴之一，选料颇为讲究，刀工十分精细，具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。相信大家已经在舌尖2中了解了这道菜。这是一道考验刀工的菜肴。年菜里怎么可以少了这道象征圆圆满满幸福的菜肴呢，每年...
2023-06-15
这道羹非常鲜美，是我家家宴上很受欢迎的菜肴，请客吃饭总得有冷菜热炒还有就是一道汤，以往都是最后上一个大菜的汤，那种鸡汤，老鸭汤或者腌笃鲜，但是最后都没胃口吃了，后来我就改用这道干贝三丝羹，清淡鲜美不油腻。每年一二月份，是吃冬笋的最...
2023-03-13