赤豆鸡汤
原料：母鸡1只(约800克)，赤小豆50克，料酒、味精和香油各适量。
赤豆鸡汤的做法：
将母鸡宰杀去杂后洗净，赤小豆塞入鸡腹内。将鸡放入锅中，加入料酒和适量的清水，用旺火煮沸后改用小火炖至鸡肉烂熟，撒入味精，淋入香油调匀即成。
特点：鸡肉熟烂，健脾益气，利尿消肿。
食材搭配小提示
南瓜和赤小豆搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
赤小豆炖鲫鱼原料：鲫鱼1条（约350g）、赤小豆500g赤小豆炖鲫鱼的做法1、将鲫鱼宰杀，清洗干净；赤小豆清洗干净。2、鲫鱼和赤小豆放入锅内，加2000～3000毫升水清炖，炖至鱼熟豆烂即可（忌盐）。功效：补中、利水、消肿。
2022-12-31
这道汤爽口开胃，养心益肾，可安神。枸杞莲子鸡汤原料：鸡肉210克，干莲子60克，枸杞30克，红枣12枚，水800毫升。调料：盐适量。枸杞莲子鸡汤的做法1、枸杞、红枣洗净。2、鸡肉洗净切块。3、莲子洗净备用。4、把食材放入水中，以大火煮滚后，捞除浮...
2023-06-20
苦瓜菠萝炖鸡汤原料：菠萝60g、苦瓜100g、鸡肉500g、姜30g、米酒5毫升、盐3g苦瓜菠萝炖鸡汤的做法1、菠萝切片。2、苦瓜清洗干净，对半剖开，去籽，切厚片。3、姜去皮，清洗干净，切片备用。4、鸡肉清洗干净，切成块，放入开水中汆去血水备用。5、锅...
2023-03-03
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
金针海参鸡汤原料：当归10g、黄芪15g、枸杞15g、干金针10g、海参200g、鸡腿1个、盐3g金针海参鸡汤怎么做1、将当归、黄芪、枸杞清洗干净。2、黄芪用棉布袋包起，和水1250毫升一起煮滚，放入当归。3、然后转小火熬煮至水量剩下750毫升左右，取出药材...
2023-03-04
山药乌鸡汤材料：乌鸡1只、山药100克。调料：香葱末、姜片、盐、香油。山药乌鸡汤的做法1、山药去皮清洗干净切片。2、乌鸡清洗干净，去内脏，焯烫后冲洗干净。3、在锅中加入适量水煮沸，放入乌鸡、山药、姜、水。4、然后大火煮沸后转小火炖约2小时...
2023-03-12
黄芪具有补气固面、利尿解毒、化脓、积疮、生肌的作用。芪归猴头菇鸡汤原料：黄芪30克，当归15克，猴头菇150克，嫩鸡肉250克，葱段、姜片、清汤、料酒、盐、味精、五香粉各适量。芪归猴头菇鸡汤的做法1、将黄芪、当归洗净，切片，用纱布袋装好后扎...
2022-12-27
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。栗子芋头鸡汤原料：栗子300克，芋头50克，土鸡腿2只，香油、盐、料酒各适量。栗子芋头鸡汤怎么做1.栗子洗净烫熟，撕去外膜待用。2.芋头去皮切块，入油锅中煎至微黄。3.鸡腿洗净去筋...
2023-03-21
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2023-03-16
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2023-05-28