赤豆乌鸡汤
原料：乌骨母鸡1500克，赤小豆适量，黄酒1匙，细盐少许。
赤豆乌鸡汤的做法
1、将乌骨鸡活杀，去毛，开腹弃肠杂，洗净。
2、将赤小豆洗净后塞满鸡腹。
3、用一汤匙米酒浸湿，用线缝制，放在瓷盆里。
4、再撒上细盐少许，上锅隔水蒸熟，离火。
5、佐膳食，分2～3次食完。
功效：此汤具有补泻、促水、消肿等功效，适用于轻度慢性肾炎水肿、体质虚弱。
食材搭配小提示
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
乌鸡和桃仁搭配一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
乌骨鸡又名乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，...[更多]
