番茄菜汤
原料:番茄和苋菜各150克,花生油35克,精盐、香菜、味精和香油各适量。
番茄菜汤的做法
1.将鲜嫩苋菜去根洗净;番茄用沸水稍烫后剥皮去籽,切成橘子瓣状;香菜去根洗净后切成3厘米长的段。
2.炒锅置旺火上,放入花生油烧至六成热,投入番茄翻炒出红油时,倒入’700克左右的清水,烧沸后下入苋菜和精盐,再烧沸后撒入味精和香菜,淋入香油,盛入汤碗里即成。
特点:汤红菜绿,色泽悦目,咸香微酸,开胃生津,增进食欲,清热解毒,润泽肌肤,防唇干裂,减肥轻身。
食材搭配小提示
苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能
鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]