豆腐番茄汤
原料：豆腐250克，番茄50克，瘦猪肉500克，鸡蛋2个，毛汤1000毫升，鸡油10克，精盐、味精各少许。
豆腐番茄汤的做法
1、豆腐切成菱形小块，用开水汆一下沥干水。
2、瘦猪肉切小片。
3、番茄去皮切小片。
4、鸡蛋磕入碗内搅匀。
5、锅内放入毛汤置火上，加入豆腐、盐、味精、番茄，烧沸后，将肉片倒入鸡蛋液中，拌匀淋入汤内。
6、再加鸡油沸后出锅即成。
7、佐餐用，每日1料，分2次服。
功效：养血，健胃，和中。
食材搭配小提示
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