车前草猪肚汤
原料：鲜车前草150克、薏苡仁30克、赤小豆30克、猪肚2只、猪瘦肉250克、蜜枣3颗、南北杏10克、盐5克，花生油、生粉各适量。
车前草猪肚汤的做法
1．猪肚翻转。用花生油、生粉反复搓擦，以去除黏液和异味，洗净，飞水后，取出切块；
2．鲜车前草洗净；薏苡仁、赤小豆、蜜枣洗净；
3．将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。
特点：本汤寒凉，而且薏苡仁有滑胎作用，脾胃虚寒、肾虚尿频者及孕妇慎用。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和猪肚搭配一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
