这个真是好吃，没有黄油的面包，不对是韩国的烤馒头热的时候底边是脆的，嚼到嘴里那叫一个香啊，凉了以后虽然没有那么脆但是依然的香呢，一口咬下去会有三种不同的味道，表面的甜香，中间的柔软，和底部的香脆真是很对我的味啊呵呵，最近会经常做这...
2023-10-13
这还是年前做的紫薯馒头也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。我也试过紫薯不过筛，蒸熟了切小粒...
2023-11-28
看我家剩豆渣能做什么？豆渣红糖馒头黑豆味甘性平，具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。黑豆同时还具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果。所以家里最近都是用黑豆磨豆浆，但是磨完豆...
2023-11-25
开花馒头原料：面粉500克，面肥100克，青红丝、干面粉各适量。调料：白糖150克，生猪油50克，纯碱、精盐各少许。开花馒头做法1.面粉倒在面案上，中间扒个坑，将面肥用温水化开，放入精盐，与面粉拌和均匀后反复揉搓至面团光滑均匀，用湿布盖好，放...
2023-11-19
这款蛋奶小馒头是二宝最喜欢吃的，隔些天灿烂便会做一次。这个暑假，差不多都是大宝阳阳帮忙做的，马上要开学了，得囤些。近期老公带阳阳外出旅行了，灿烂和二宝在家，每天起床二宝都这屋喊姐姐，那屋喊爸爸。他们二人不在家，有点不习惯了无添加的...
2023-11-19
酒酿馒头原料：自发面粉500克，酒酿(江米酒)100克。酒酿馒头做法1.酒酿加水(温水)泡开，过滤成酒汁。2．面粉加酒汁和水，揉成面团发酵，搓揉至光润。3．面团搓成长条，做成50克(或100克)一个韵剂子，揉成馒头形状，饧透，放入屉内，用旺火、沸水蒸2...
2023-11-18
在我坚持营养早餐的两年间，已经习惯在晚上问宝贝第二天想吃什么，然后轻轻一吻，让他带着甜蜜的期待入睡。我失败的石头面包，手忙脚乱四不像的包子，甚至是难吃到不好意思捧出来的早餐早已成为过往，书中的早餐都是我用无数的失败教训累积出的完美...
2023-11-16
家中有了面包机帮忙解放出了双手在利用做其它家事的空隙就能非常轻松滴把早餐馒头搞定自己DIY做面点，零负担哈健康早点DIY---全麦馒头材料：全麦粉500克，高筋粉100克，水350m1左右(面粉吸水率不同，自己调整)，糖60克，色拉油3m1，酵母4克全麦馒头...
2023-11-16
有一段时间韩国馒头风靡街头，个头小小但味道很不错，妈妈每次买菜都会给我带回来几个，现在让我做给妈妈吃吧！曾风靡街头的韩国馒头材料A：高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，白糖50克，泡打粉2克材料B：白糖5克，低粉面...
2023-11-13
家常馒头原料:面粉500克，面肥1oo克。辅料:食碱1克。家常馒头做法1)将面粉放人盆内，放入面肥、水，和成较硬面团，饧发8。12小时，当面团摸起来有弹性，体大膨胀，有酸味即为发好。2)将发好的面团加入食碱，揉匀，分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形...
2023-11-13
