这个真是好吃,没有黄油的面包,不对是韩国的烤馒头热的时候底边是脆的,嚼到嘴里那叫一个香啊,凉了以后虽然没有那么脆但是依然的香呢,一口咬下去会有三种不同的味道,表面的甜香,中间的柔软,和底部的香脆真是很对我的味啊呵呵,最近会经常做这...
小馒头蛋黄粒粒脆原料:黄油80g、糖粉35g、蛋黄2个、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、奶粉15g、无铝泡打粉1.5小勺。小馒头蛋黄粒粒脆做法1、黄油加糖打发,再加蛋黄拌匀。2、粉状材料混合均匀,筛入拌匀成面团。3、用手搓成小园子,排在烤盘上。4、...
黑豆渣馒头原料:黑豆豆渣100克,富强粉400克,高活性干酵母6克,糖适量,温水180克。黑豆渣馒头做法1、将豆渣、糖混入面粉中。2、将酵母加入温水中拌匀。3、将酵母水逐次加入面粉中(因为豆渣是含水份的,控水的程度不好确定,所以水要逐步加,以控...
荞麦面小馒头原料:荠麦面500克、面粉500克调料:酵母荞麦面小馒头做法1.将养麦面、面粉、酵母加水和成面团,揉匀揉透。2.将揉好的面团搓条,下剂,制成馒头生坯,醒15分钟后入笼蒸10分钟即可。
香米馒头原料:香米面250克、发酵面团150克调料:酵母香米馒头做法1.香米面加少许酵母和水一起拌匀。2.拌好的香米面加入发酵面团中揉匀。3.将揉匀的面团下剂,揉成圆馒头生坯,盖湿布醒发4050分钟,上笼蒸熟即可。
刺猬馒头原料:面粉500克,泡打粉10克,面粉改良剂25克,相思豆、紫米面、椰蓉馅各适量调料:干酵母、白糖刺猬馒头做法1.将面粉、泡打粉、紫米面混合拌匀,加入白糖、面粉改良剂、酵母、水和匀,揉成表面光滑的面团。2.面团静置10分钟后搓条,下剂...
荞麦面馒头原料:荞麦面200克、面粉200克调料:酵母荞麦面馒头做法1.荞麦面、面粉、酵母拌匀,加水和成面团,揉匀揉透2.将揉好的面团下剂,制成馒头生坯。3.将生坯醒好,上笼蒸熟即可
佛手馒头原料:发酵面团500克、豆沙馅适量调料:白糖佛手馒头做法1.发酵面团下成10个剂子,擀成圆形,压成面饼。2.将豆沙馅包入面饼中,用刮板刮成佛手形生坯,稍醒。3.将醒好的生坯上笼,急火蒸熟,即成佛手馒头。提示佛手馒头的指头要刮均匀,...
枣馒头原料:发酵面团300克、干枣适量调料:白糖枣馒头做法1.干枣洗净,浸泡2小时。2.发酵面团下小剂,搓成枣核状。3.将剂子压扁,压上花纹,每个包1个枣,捏成圆形。做多个圆形堆在一起,成小山状。4.将做好的枣馒头生坯醒好,上笼蒸熟即可。
寿桃馒头原料:面粉750克、莲蓉馅350克、面粉改良剂100克、泡打粉50克调料:干酵母、红绿食用色素、白糖寿桃馒头做法1.将面粉、泡打粉拌匀,加入白糖、面粉改良剂、酵母、水和匀,揉成表面光滑的面团。2.将面团静置10分钟后援条,下剂,擀皮,包入...