马蹄具有清热化痰、祛瘀清肝、解酒解毒、解渴养金的功效
马蹄海蜇汤
原料:海蜇200克,马蹄200克,盐少许。
马蹄海蜇汤的做法
1.马蹄洗净,去皮,切片。
2.将海蜇开水洗净去杂质,切成小块。
3.将上述材料放入砂锅中煮汤,在调味料中加入盐。
马蹄生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以此汤要煮得煮透才可以。
食材搭配小提示
荸荠和海蜇搭配一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。
这里说的海蜇就是人们平时常吃的海蜇皮。海蜇皮一般都是干制品,食用时得先经过泡洗加工。做好的海蜇皮鹅黄而透亮,滑爽、崩脆而耐嚼,加上佐料后,色、香、味俱全,实为一种理想...[更多]