腐竹猪肝马蹄汤
原料:猪肝200g、腐竹100g、西兰花50g、马蹄100g、葱白3根、盐8克、胡椒粉6克、料酒5毫升、鸡精3g、香油6毫升
腐竹猪肝马蹄汤的做法
1、将猪肝清洗干净切片。
2、腐竹切段。
3、西兰花切小棵。
4、葱白切段备用。
5、将猪肝放入碗中,加入盐、胡椒及料酒腌5分钟,加入少许生粉拌匀。
6、锅中烧开水,加入西兰花、马蹄、腐竹、姜、加盐、胡椒、鸡精煮熟。
7、再下入猪肝入锅中煮约2分钟,撒入葱段,淋上香油即可。
小提示
提示:猪肝一定要先腌制才会入味。
食材搭配小提示
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生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
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