豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

汤是中国人饭桌上的必备品,汤的种类有很多,几乎各个食材都可以成一道汤菜。面对即将到来的秋季,小编推荐一道秋季养生汤

马蹄豆腐汤

材料：马蹄8颗，豆腐150克，鲜香菇2朵。

调料：葱花、盐、香油备适量。

马蹄豆腐汤的做法

1、马蹄去皮，洗净，切丁；

2、豆腐洗净，切丁；

3、鲜香菇去蒂，洗净，焯水，切丁。

4、汤锅置火上，放入马蹄丁，加适量清水大火烧开，转小火煮20分钟。

5、在锅中下入豆腐丁和香菇丁略煮，加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。

该汤功效：润燥、补虚滋阴

选购技巧

1:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;

2:良质豆腐干外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出。

3:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

本品能清热去火、生津润燥、润肺养阴、补虚滋阴，适合口腔溃疡患者食用。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]