豆菜肺汤
原料:猪肉300克,猪肺1只,豆瓣菜1000克,红枣5颗,精盐、料酒、鲜姜片和香葱各适量。
豆菜肺汤的做法:
1.将豆瓣菜洗净.猪肺和猪肉分别洗净后切成块。
2.沙锅置火上,放入猪肉、猪肺和适量的清水煮沸,撇去浮沫,加入料酒、姜片和红枣,炖熟后下入精盐和豆瓣菜,继续炖至肉烂熟,撒入香葱即成。
特点:菜脆肺软.润肺止咳。
食材搭配小提示
猪心和猪肺搭配一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草搭配一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
杏仁和猪肺不能一起吃:杏仁与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。
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