果香牛肉汤是一道家常菜谱,主料是牛腩、西瓜皮和苹果,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,果香牛肉汤是该季节的补益佳品。
果香牛肉汤
原料：牛腩100克，苹果50克，西瓜皮50克，盐适量。
果香牛肉汤做法
1、牛腩洗净，切成块状，用开水汆烫，捞出洗净。
2、将苹果去皮去核，切成块状。
3、西瓜皮片去外层硬皮，切成块状。
4、置火上，加入清水，放入牛腩，大火煮开后转小火煮1.5小时。
5、然后加苹果、西瓜皮继续用小火煮15分钟。
6、最后加盐调味即可。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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